News
Analisi microbiologiche in campo alimentare: pubblicata la nuova edizione della UNI EN ISO 7218
L'importanza delle analisi microbiologiche nel settore alimentare è fondamentale per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti che raggiungono la nostra tavola.
Dal 25 luglio 2024, l'Ente Italiano di Normazione (UNI) ha reso disponibile una nuova edizione della norma UNI EN ISO 7218, che stabilisce i requisiti generali e le linee guida per le analisi microbiologiche nella catena alimentare.
Questo aggiornamento rappresenta uno strumento di lavoro cruciale per i laboratori di microbiologia alimentare, delineando procedure standardizzate per l'attuazione di specifiche norme internazionali e promuovendo le buone pratiche di laboratorio.
La nuova edizione della norma è destinata ad avere un impatto significativo per gli operatori del settore, migliorando l'affidabilità e la precisione delle analisi e contribuendo così alla tutela della salute pubblica. Per approfondire i contenuti della norma e le sue applicazioni, l'UNI ha in programma l'organizzazione di un webinar con esperti della Commissione tecnica "Agroalimentare".
